Ich ernähre mich jetzt seit etwa einem Jahr vegan und wollte meine Erfahrungen teilen sowie einen Austausch starten. Anfangs war es vor allem eine Umstellung, die manchmal herausfordernd war, besonders wenn ich auswärts essen wollte oder bei Familienfeiern. Mit der Zeit habe ich aber viele leckere Rezepte entdeckt und fühle mich insgesamt fitter und energiegeladener. Wichtig finde ich, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten, um Mangelerscheinungen zu vermeiden – besonders Vitamin B12 nehme ich zusätzlich ein. Hat jemand Empfehlungen für gute pflanzliche Proteinquellen oder Supplements? Außerdem interessieren mich eure Tipps, wie man Freunde und Familie am besten über die eigene Entscheidung informiert, ohne dass es zu Diskussionen kommt. Insgesamt bin ich sehr froh, diesen Schritt gemacht zu haben und finde, dass vegane Ernährung nicht nur für die Gesundheit, sondern auch für die Umwelt etwas Gutes bewirkt. Freue mich auf eure Erfahrungen und Anregungen!
