Hallo zusammen,
ich überlege schon seit einiger Zeit, komplett auf eine vegane Ernährung umzusteigen, habe aber noch einige Bedenken. Besonders interessiert mich, wie ihr das im Alltag umsetzt, vor allem wenn man beruflich viel unterwegs ist oder auch mal spontan essen gehen möchte. Gibt es gute Tipps, wie man sich abwechslungsreich und ausgewogen ernährt, ohne ständig auf Fertigprodukte zurückzugreifen?
Ich habe gehört, dass es wichtig ist, auf die ausreichende Zufuhr von Vitamin B12 und Eiweiß zu achten, aber wie macht ihr das konkret? Außerdem würde mich interessieren, ob ihr durch die vegane Ernährung positive Veränderungen bei eurer Gesundheit oder eurem Wohlbefinden bemerkt habt.
Freue mich auf eure Erfahrungen und Ratschläge!
Liebe Grüße
Anna