Hallo zusammen,
ich habe vor Kurzem beschlossen, mich vegan zu ernähren, und wollte meine ersten Erfahrungen und Tipps mit euch teilen. Der Umstieg war anfangs wirklich herausfordernd, besonders weil ich vieles nicht so richtig kannte oder wusste, wie ich ausgewogene Mahlzeiten zusammenstelle.
Wichtig war für mich, mich gut zu informieren und Rezepte auszuprobieren, die lecker und unkompliziert sind. Hülsenfrüchte, Tofu, Nüsse und Samen sind super Eiweißquellen. Außerdem versuche ich, viele frische Gemüse und Vollkornprodukte in meinen Speiseplan einzubauen. Ein weiterer Tipp ist, sich nicht zu sehr unter Druck zu setzen – jeder Schritt in Richtung pflanzliche Ernährung zählt.
Falls ihr auch gerade umsteigt oder plant, vegan zu leben, fragt gern nach Rezeptideen oder hilfreichen Büchern! Ich freue mich über den Austausch und weitere Tipps.
Liebe Grüße
[Dein Name]
