Hallo zusammen,
ich möchte gerne auf eine vegane Ernährung umsteigen, weiß aber ehrlich gesagt nicht genau, wie ich am besten anfange. Hat jemand praktische Tipps für den Einstieg? Ich habe bisher hauptsächlich vegetarisch gegessen und möchte jetzt komplett auf tierische Produkte verzichten.
Mir macht vor allem Sorgen, ob ich alle wichtigen Nährstoffe bekomme, vor allem Protein und Vitamin B12. Wie habt ihr das gelöst? Nutzt ihr bestimmte Nahrungsergänzungen oder achtet ihr auf bestimmte Lebensmittel?
Außerdem würde mich interessieren, wie ich den Übergang für mein soziales Umfeld einfacher machen kann – Familie und Freunde verstehen das nicht immer sofort.
Ich freue mich über eure Erfahrungen und Empfehlungen, vor allem auch einfache und schnelle Rezepte wären super.
Danke schon mal im Voraus!